• CASA TORKLA

Gustatevi i sapori

Nell'entroterra di Isola, tra i vigneti c'e' casa Torkla. All'ingresso sarete accolti dai padroni di casa che vi condurranno in un'atmosfera tranquilla e rilassata, adatta per pranzi in famiglia e cene romantiche. Anche la vista sul genuino ambiente istriano fa parte del piacere, ma soprattutto vi entusisasmera’ la nostra offerta. I piatti, creati in modo creativo e preparati con cura, sono dei veri e propri capolavori di uno chef eccezionale, che pensa a ogni dettaglio del piatto. I frammenti accuratamente selezionati vengono trasformati dal grande chef in un insieme indimenticabile, in un’opera d’arte. Lui ci sorprende sempre. I sapori sul piatto, che non avreste mai pensato di abbinare, si intreccieranno e fonderanno in un’esperienza culinaria completamente nuova.


Vini

La nostra offerta di vini comincia nella regione di Primorska e va oltre i suoi confini. In cantina abbiamo vini Sloveni di Vipava e Goriška Brda, ma offriamo anche superbi vini francesi, italiani e il Cabernet dalla California.

Attività di famiglia

Andreja e Sebastijan. Stiamo insieme da 18 anni. La nostra carriera di ristoratori ci ha portato in vari posti e nei ristoranti di tutta la Slovenia, dove abbiamo acquisito molta esperienza. Uno dei punti di svolta della nostra carriera, fu lavorare nel ristorante Pri Vitezu, sotto la guida di Luka Lesar.

Specialità

Il piu delle volte, il nostro ristorante profuma di carne alla brace, ed e per questo motivo che gli ospiti preferiscono venire da noi. Il più noto è il manzo alla griglia, che si scioglie in bocca dalla succulenza. Eccelliamo anche nella preparazione di tartufi, che con pasta o carne, creano un'armonia di gusti e soddisfano le papille.