Главное в моей кухне - свежесть продуктов, которые выращиваются и возделываются именно в этом регионе. Они поставляются местными фермерами, охотниками и рыбаками. Именно по этой причине меню всегда сезонно; мы предлагаем блюда из аспарагуса, дикого чеснока, грибов и тыквы в период их созревания.

Мне очень нравится перечитывать старинные словенские рецепты и, внося небольшие модификации, предлагать их своим гостям как фирменные блюда нашего Дома. Особое внимание уделяется блюдам из баранины, телятины и осьминога, медленно томленым в чугунной посуде в печи (так называемая "подпека"). Приходите и отведайте сами!

 
 

 
 

HIŠA TORKLA Korte 44B, Izola, SI        tel.: (05) 620 96 57