OGNJENA KULINARIČNA IZKUŠNJA

KULINARIČNO POTOVANJE

Odpravite se na kulinarično potovanje v srce Slovenske Istre, kjer vas v idilični vasici Korte nad Izolo, med bujnimi mediteranskimi vrtovi, pričakuje Hiša Torkla.

Prava destinacija za vse ljubitelje dobre hrane, kjer se v hrani uživa in kjer šteje vsaka podrobnost, od vrhunske kakovosti sestavin, skrbne priprave, brezhibne postrežbe in edinstvenega ambienta.

Brez zgodbic…, saj hrana govori sama zase.

NOV ZAČETEK STARE ZGODBE

Hiša Torkla se po daljšem obdobju, kjer se je vse začelo, leta 2002, ponovno vrača v domače družinske roke.

Leta 2024 je restavracijo prevzela mlada in motivirana ekipa, kateri je v kratkem obdobju vrniti resnost, prepoznavnost in vrhunsko kvaliteto.

Družinsko vodena restavracija ponuja edinstveno in toplo izkušnjo v vsakem segmentu.

REZERVIRAJ MIZO

DOBRODOŠLI V HIŠO TORKLA

Odprti žar na zastekljeni terasi je srce restavracije in goste navdušuje s širokim naborom vrhunskih steakov.

Velika okna ponujajo čudovit razgled na idilično osrčje Slovenske Istre in gostom pričarajo občutek večerje na prostem, tudi izven sezone.

Na voljo je tudi notranji prostor s prijetnim, istrskim minimalističnim pridihom, ki je kot nalašč za zimske dni.

ASADO STYLE GRILL

Steaki so do popolnosti pečeni na posebnem pomičnem žaru na drva in oglje, ki se zgleduje po legendarnih argentinskih Asado žarih. Izdelan po meri izključno za Hišo Torkla.

Asado žar našemu mesu doda različne teksture, bogate okuse in edinstvene arome. Ključna značilnost žara je da se meso peče na žerjavici, nad katero se dviguje in špušča višinsko nastavljiva rešetka, s katero se nadzira in ustvari ustrezna temperatura za vsak segment pečenja.

Pri tem pristopu se praviloma uporablja čim manj začimb.

Groba sol in omake, kot je chimichurri, pa se dodajo šele, ko je postopek pečenja zaključen.

DRY AGER

V notranjem zimskem prostoru je glavna atrakcija dry ager.

Suho zorenje je nadzorovan postopek zorenja, pri katerem meso visi v skrbno reguliranem okolju, kar omogoča naravnim encimom, da izboljšajo teksturo in hkrati koncentrirajo okus.

Kar pa je redkost na tem območju, pri nas zorimo tudi nekatere vrste rib.

Kjer se prepletata tradicija in moderne ideje

Spoštujemo preverjene okuse in tehnike, hkrati pa jih nadgrajujemo s sodobnimi pristopi, mladostno ustvarjalnostjo izven okvirjev in svežim pogledom na kulinariko.

vinska lista za spletno stran

Bogata ponudba vin

Premišljen izbor slovenskih in tujih steklenic iz izjemnih vinogradov. Vsako vino je izbrano tako, da dopolnjuje naš meni in poudarja njegove okuse.

PRIVATE DINING

Gostje, ki se želijo zabavati v bolj intimnem okolju, lahko najamejo našo zasebno jedilnico. S trenutno kapaciteto, lahko sprejme do 14 gostov.

S kaminom na drva in sproščujočim ambientom, zagotavlja popolno okolje za poslovna kosila, rojstnodnevna praznovanja in vse vmes.

REZERVIRAJ PROSTOR

Nastanitev v Hiši Torkli

Našim gostom nudimo udoben in eleganten apartma, kjer se po dobri večerji udobno namestijo in si naberejo novih moči.

REZERVIRAJ APARTMA

rezervacija

Uživajte v prijetnem vzdušju, odlični hrani in dobri glasbi.

Četrtek: 12:00 – 22:00
Petek: 12:00 – 22:00
Sobota: 12:00 – 22:00
Nedelja: 12:00 – 21:00

LOKACIJA

Korte 44b, 6310 Izola, Slovenija

Kontakt

info@hisa-torkla.si

Rezervacija

00386 (0)5 620 96 57

SOCIALNA OMREŽJA

kako do nas?

S smeri Italije, Avstrije in Ljubljane

V Izoli, mimo supermarketa Hofer Izola, vozite naprej proti krožnem križišču, kjer uporabite drugi izhod, nato nadaljujete naprej po glavni cesti mimo Šareda do Kort (10 min). Ne uporabljati GPS, ker vodi v vsakem primeru mimo Portoroža, kar podaljša pot za cca. 30 min.

PRIKAŽI POT IZ IZOLE

S smeri Portoroža in Hrvaške

Mimo Malije oziroma Parecaga, priporočena uporaba GPSa.

PRIKAŽI POT IZ PORTOROŽA

Morebitni prometni znaki, ki označujejo “samo za lokalni promet”, so mišljeni izključno za kamperje in prikolice v tranzitu v času poletne sezone in ne veljajo za osebna vozila in obiskovalce restavracij, apartmajev, hotelov.

kontakt